オーブンの電気代はいくら？ 節約に繋がるオーブンの使い方や選び方

オーブンは基本的に電気やガスの力で内部の空気を熱くし、食品に外側から熱を加えることで調理を行う電化製品です。主な調理法は「焼く」ことですが、食品を器に入れることで蒸したり煮たりすることもできます。

オーブンを使って作る基本的な料理は、ローストビーフやローストチキン、クッキーやケーキ、ピザなどです。また、酒蒸しやプリン・茶碗蒸し・シチューなども作ることができます。オーブンの歴史は古く、1920年代には家庭用の電気オーブンが登場しています。

技術の進歩により、オーブンはいくつもの種類が生まれました。次からオーブンの種類を詳しくご紹介しましょう。

現在、家庭用として販売されているオーブンは、以下の３種類です。

・オーブンレンジ
オーブンレンジは、最もスタンダードな製品です。オーブンと電子レンジが一体化した製品で、オーブン・レンジ・グリルの３種類の調理法ができます。日本では「オーブン」というと、オーブンレンジを指すのが一般的です。

・オーブントースター
オーブントースターは、元々食パンを焼く目的で開発された調理器具です。短時間でパンや餅を焼きたい場合や、揚げ物の表面をカリッとさせて温め直したい場合に適しています。また、オーブンレンジよりコンパクトで値段が安価なものが多くなっています。

その一方で温度調節が細かくできない製品が多く、「表面は焦げているが中まで火が通っていない」といったことにもなりがちです。

・スチームオーブン
スチームオーブンの基本的な仕組みはオーブンレンジと同じです。しかしこちらは空気ではなく水蒸気、それも100℃以上に熱した「過熱水蒸気」のスチーム使って食品に熱を加えます。

そのため食材が乾燥せず、オーブン調理のデメリットであった「食材の乾燥」を防ぐことが可能です。日本の製品ではシャープの「ヘルシオ」などが代表的です。

一般的なオーブンと同じく、焼いたり煮たりする調理方法のほか、加熱水蒸気を使った蒸し料理などが可能です。このほか、ごはんなども過熱水蒸気を用いてしっとりとあたためることができるでしょう。

オーブンやオーブントースターの熱源は、ほぼ電気です。では、オーブンレンジやオーブントースターを使った場合、どのくらい電気を使用するのでしょうか。ここでは、オーブンやオーブントースターを使った場合にかかる電気代について解説します。

オーブンレンジの消費電力は一般的に1000～1400Wです。人気のオーブンレンジの一例を挙げると、パナソニックの「三つ星ビストロ」（※1）、東芝「石窯ドーム」（※2）などが消費電力1000Wとなっています。

電気代は、

消費電力（W）÷1000×1日の使用時間（時間）×1kWhあたりの電力量料金（円/kWh）

という式で出すことができます。１kWあたり27円として、計算すると電気代は以下のようになります。

※出典：三菱ビストロ
※出典：東芝　石窯ドーム

オーブントースターの場合、最大出力は1000～1500Wが多い傾向にあります。一例を挙げると、Aladdin グラファイト トースターが1250W（※1）、象印のこんがり倶楽部（※2）が1000Wです。1200Wのオーブントースターでパンを５分焼いた場合の電気代を算出すると、以下の表のようになります。

※出典：Aladdin グラファイトトースタ
※出典：象印　こんがり倶楽部

スチームオーブンの一般的な最大出力数は1400Wです。オーブンレンジやオーブントースターと同じように、電気代を算出すると以下のようになります。（1kWあたり27円で計算）

オーブンレンジと電子レンジは両方ともレンジ機能がついています。では「電気代」という側面からみた場合、電子レンジとオーブンレンジのどちらがお得なのでしょうか。また、オーブンレンジと電子レンジの違いについても説明していきます。

電子レンジは電磁波の一種である「マイクロ波」を庫内に発生させることにより、食品に含まれる水分子を振動させて食品を温めます。短時間で素早く食品を温めることが可能です。

現在は電子レンジを使った調理法や調理器具がたくさん出てきていますが、基本的には「温めること」しかできません。煮る・焼く・蒸すといった調理は難しいと言えるでしょう。その一方で、食品の下ごしらえをしたり冷凍食品や冷えてしまった食品を温めなおしたりするのには適しています。

オーブンは前述したように庫内の空気を高温にしたり100℃を超える水蒸気を発生させるなどして、食品に熱を加えて調理を行います。焼く・煮る・蒸すなどさまざまな調理が行えるのがメリットです。その一方で、調理が終わるまで電子レンジよりも時間がかかります。

また、料理に慣れていないと機能を使いこなせない可能性もあります。このほか、オーブンは少量を調理するのが難しい傾向があり、コンパクトな製品が少なくなっています。

電子レンジのほうが単機能で電気出力が少ない分、短時間の使用ならば電子レンジのほうが電気代は安くすみます。しかし、オーブンは複数の機能があり、蒸す・焼く・煮るといった調理が得意です。

また調理器具を使えば電子レンジで焼く・煮る・蒸すといった調理もできます。ただし、完成までに時間がかかるので、電気代が高くなるでしょう。

自炊をほとんどせず、食品を温めるくらいしか使用しない場合は電子レンジを使ったほうがお得です。一方、いろいろな調理をしたい場合はオーブンレンジのほうがお得なことがあります。電子レンジやオーブンレンジで「何をしたいか」を明確にしてから、購入する製品を選びましょう。

オーブンは調理に使う前に庫内を温めておく必要があります。そのため、サイズが大きいほど温めるのに時間がかかり電気代もかかるでしょう。普段の調理で何人分の量を作るのかでオーブンレンジのサイズを決めるのが重要です。

家族が１～２人ならばコンパクトサイズ、３人以上ならば大量の料理を一度に作ることができるファミリーサイズを選ぶのがおすすめです。

また、機能にも注目しましょう。スチームオーブンレンジならば、一般的なオーブンレンジよりも多彩な調理ができます。しかし、単に焼く・煮るだけの調理で十分ならば普通のオーブンレンジで十分でしょう。スチームオーブンレンジは最大出力が大きく、電気の消費量が上がり、結果的に電気代が高くなります。また、タイマーが細かく設定できる製品ならば無駄に時間をかけずに料理ができます。

このほか、庫内に入れる天板の数もチェックしましょう。２枚しか入らないものと、２枚一緒に入れられる製品があります。２枚一緒に入れられるオーブンのほうが倍の量を一度に調理できます。中に入れる食品の量で電気代は変化しないので、一度にたくさん料理ができた方が時短になり、電気代の節約になるでしょう。

ここでは、ちょっとした工夫でオーブンの電気代を節約する方法をご紹介します。ぜひできそうなものから実践してみましょう。

電子レンジはマイクロ波を食物に当てて加熱するため、使ったあとに庫内の余熱が残っていることはありません。しかし、オーブンレンジの場合は調理後の10分～15分くらいは庫内が温かく保たれています。そのため、10分間加熱する料理を作る場合、5分加熱後にスイッチを切り、残り5分を余熱で調理すれば電気代の節約になるでしょう。

２段の鉄板が入るサイズのオーブンならば、異なる料理を２品当時に作ることもできます。調理する量が増えても、電気代は変わりません。ですからオーブンを使う場合は、一度にたくさん料理をするほうがお得です。

ただし、一緒に調理をする料理はよく選びましょう。肉類、魚類を使った料理とお菓子、といった組み合わせは避けたほうが無難です。匂いが強い食材を調理すると、別の料理に匂いが移ってしまうかもしれません。

オーブンレンジは、新しい機種の方が省エネ仕様になっています。そのため新しい機種に買い換えることで、電気代の節約になります。

ちなみに、オーブンレンジや電子レンジの製造メーカーは補修用性能部品を一定期間保有するよう法律で定められていますが、その期間は製造を終了してから８年です。製造終了後に８年以上使用したオーブンレンジは、壊れても修理するのは難しくなります。長期間使い続けているオーブンレンジは買い換えを検討しましょう。

電気料金のプランによっては、電気代が安くなる時間帯が発生することもあります。

特定の時間に電気代が安くなるプランに加入している場合は、その時間に料理をすることで、電気代を節約することができるでしょう。

2016年４月１日、日本では電力小売の全面自由化がスタートしました。これにより、一般のご家庭でも自由に電力会社を選ぶことができるようになり、多くの新規事業者が電力市場に参入しました。それにより様々な特典の付いたお得な電気料金プランが生まれ、また多様なプランからライフスタイルに合ったものを選択できるようになりました。

例えば、ガスや携帯電話料金と電気料金をまとめることで、割引サービスを受けられるところもあるでしょう。「節約以外で電気料金を安くできる方法を取りたい」という方は電力会社の見直しも視野に入れてみてください。

今回はオーブンレンジを使った場合にかかる電気代や、電気料金を節約する方法などをご紹介しました。